芝麻菜是藥食兼用野生植物，別稱臭菜、東北臭菜、蕓苔、飄兒菜等，為十字花科芝麻菜屬一年生草本，種子油既可藥用又可食用，嫩莖葉含有多種維生素、礦物質等營養成分，可作野菜食用，在中國民間已有悠久歷史，下面我們就一起來看一看芝麻菜種植技術視頻吧！
種植時間
芝麻菜通常5月上旬出苗，5月中旬達高峰，6月上旬上部開始分枝，6～8月開花、結果，7月下旬種子漸次成熟?？陕兜卦耘?、水培或生產芽菜等，我國南方適宜在秋后至春季栽培，在冷涼地區周年可分期、分批播種，實現周年供應。在南方夏季需搭建降溫防雨棚，以防止烈日曝曬及暴雨沖刷。
播種技術
芝麻菜生長迅速，以直播為宜，但宜選擇肥沃、疏松、排灌水方便的土壤種植。播種前施足基肥，并輔以速效肥，畝施腐熟糞肥1000～1500千克，耙細、起壟作畦。播種時可撒播或條播，條播按行距8～12厘米開淺溝播種，一般畝用種量250～300克。播種后宜蓋黑色遮陽網或其他覆蓋物，并澆透水，3天后應及時揭開遮陽網等覆蓋物，一般4～5天即可齊苗。采收小苗上市的以直播為主，采收菜薹的以育苗移植為主，移植株行距為20×30厘米。
田間管理
芝麻菜小苗具2～3片葉時可結合幼株采收間苗和定苗，拔去弱苗、劣苗，并清除田間雜草。間苗完成后視植株生長勢追肥，追肥以尿素或復合肥等速效肥為主，每隔7天追肥1次。在采收前5～7天不宜再追施糞肥水，以免影響品質。芝麻菜對水分需求較高，在生長期應盡量維持土壤濕潤，除雨天外，均需要噴水，以保持葉片柔嫩、降低其濃烈的辛辣味和苦味。
病蟲防治
芝麻菜抗性極強，在秋后至春季栽培病蟲害極少。一般常見黃曲條跳甲、小菜蛾危害葉片，可采用40.7%樂斯本乳油1500倍液、跳甲立殺600～800倍液等防治。在高溫多雨的夏季栽培較易出現葉斑病，可選用25%多菌靈可濕性粉劑600～800倍液、斑即脫乳劑1000倍液等防治。
適時采收
芝麻菜生長迅速，及時采收是豐產優質的關鍵。芝麻菜可采收外葉、菜薹或拔除整株。播后35天左右即可采收小苗上市，一般畝產1000～1500千克。產品可分批、分階段上市，去除老葉、病葉、殘葉，切除根部，清洗，包裝好即可上市。作菜薹采收的一般在移植或定苗后45天開始采收，畝產達1500千克。
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